2021/05/25 (Tue) ずっと気になってた食べ物

「出かけ親」に登場した「ちくわサラダ」。
熊本の弁当チェーン店で売ってる
ご当地B級グルメらしいんだけど、
なんか気になって、この本の情報だけで再現。
「太めのちくわの穴にポテトサラダを詰めた
天ぷら」とのこと。太めのちくわというと
煮込み用しか見当たらないけど、今のちくわは
穴が大きいからそれでいいだろう、と普通のを購入。
その穴にポテトサラダを詰めて天ぷらにしたけど
まあ、予想通りの味ではある。でももしかすると
本物は何か違う味付けがしてあるかも。どうかな。
たかぎなおこさんの本に出てきた「サラダパン」も
以前やってみて「これでいいんだろうか？？」
細く切ったタクアンをマヨネーズであえて
コッペパンにはさんで…。これは滋賀県のだったかな？